Ízek a világ körül: pho

Krónika online
Zöldségek, fűszernövények, rizstészta és hús – ezek a pho (vietnámi húsleves) fő összetevői. Az ételen a kínai és a francia konyha hatása is érezhető. Hozzávalók: disznó hasalj (Benedek); gyömbér; zöldhagyma; csípős paprika; rizsecet; szójaszósz; rizstészta; murok; zeller. Elkészítés: a hasaljat a gyökeres zöldségekkel főni tesszük, miután jól besózzuk; a levesalaphoz gyömbért és babérlevelet is teszünk; pár óra főzés után a hasaljat felkockázzuk és kis cukorral megpirítjuk; a rizstésztát szárazon tálba helyezzük, és friss zöldségekkel meg hasalj darabokkal megrakjuk; hozzáadunk ízlés szerint szójaszószt és rizsecetet, végül az egészet felöntjük forró levessel.

Ízek a világ körül: pho

Krónika online
Zöldségek, fűszernövények, rizstészta és hús – ezek a pho (vietnámi húsleves) fő összetevői. Az ételen a kínai és a francia konyha hatása is érezhető. Hozzávalók: disznó hasalj (Benedek); gyömbér; zöldhagyma; csípős paprika; rizsecet; szójaszósz; rizstészta; murok; zeller. Elkészítés: a hasaljat a gyökeres zöldségekkel főni tesszük, miután jól besózzuk; a levesalaphoz gyömbért és babérlevelet is teszünk; pár óra főzés után a hasaljat felkockázzuk és kis cukorral megpirítjuk; a rizstésztát szárazon tálba helyezzük, és friss zöldségekkel meg hasalj darabokkal megrakjuk; hozzáadunk ízlés szerint szójaszószt és rizsecetet, végül az egészet felöntjük forró levessel.